农业大数据学报 ›› 2024, Vol. 6 ›› Issue (4): 564-569.doi: 10.19788/j.issn.2096-6369.100025
聂晶1,2(
), 狄彩霞1,2, 孙峰成1,2, 栗艳芳1,2, 李秀萍1,2, 董琦1,2, 任超1,2, 尹鑫1,2, 陈俊俊1,2, 李宝贺1,2,*(), 刘婷婷3,4,*()
NIE Jing1,2(), DI CaiXia1,2, SHUN FengCheng1,2, LI YanFang1,2, LI XiuPing1,2, DONG Qi1,2, REN Chao1,2, YIN Xin1,2, CHEN JunJun1,2, LI BaoHe1,2,*(), LIU TingTing3,4,*()
摘要：
粮食安全问题的风险因子众多，其中包括真菌毒素，过量摄入被黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等污染的食品，将严重威胁人民群众的生命健康。本数据集为内蒙古呼和浩特、鄂尔多斯和乌海市3市的大米、小米、玉米共计510份粮食样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A的真菌毒素试剂盒检测结果数据。数据显示内蒙古主要粮食中黄曲霉毒素B1等三种真菌毒素的总体污染水平较低。本数据集可为试剂盒同时三种真菌毒素检测及与大型仪器设备数据比对深入挖掘分析利用提供数据支撑，还可以将其广泛应用于大型粮食交易市场、粮仓以及相关粮食监管部门以便实时、快捷地监督粮食的安全问题。
数据摘要：
| 项目 | 描述 |
|---|---|
| 数据库（集）名称 | 2023年内蒙古粮食中黄曲霉毒素B1等三种真菌毒素试剂盒检测数据集 |
| 所属学科 | 农业科学 |
| 研究主题 | 粮食中真菌毒素 |
| 数据时间范围 | 2023年 |
| 时间分辨率 | 年 |
| 数据地理空间覆盖 | 内蒙古（呼和浩特市、鄂尔多斯市、乌海市） |
| 空间分辨率 | 市 |
| 数据类型与技术格式 | .xlsx |
| 数据库（集）组成 | 数据集由1个Excel组成，其中包括内蒙古3个不同地区黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A特征数据。 |
| 数据量 | 20 kB |
| 主要数据指标 | 黄曲霉毒素B1含量、玉米赤霉烯酮含量、赭曲霉毒素A含量 |
| 数据可用性 | CSTR：https://cstr.cn/17058.11.sciencedb.agriculture.00111 DOI：https://doi.org/10.57760/sciencedb.agriculture.00111 NASDC访问链接： |
| 经费支持 | 粮食中有毒有害物质多参数试剂盒检测技术应用与推广（2023TG03）；农业基础性长期性科技工作观测监测（NAES036AE04）；内蒙古农牧业创新基金 （2023CYZX05） |
