目的本研究旨在分析不同玉米品种淀粉、非淀粉多糖（non-starch polysaccharides， NSP）及常规养分的含量和组成，并探索各养分含量之间的关系。
方法基于国家畜禽养殖数据中心收集的14个品种的玉米样品，分别测定各玉米品种的淀粉、非淀粉多糖各部分以及常规养分的含量，并用主成分分析及简单相关分析研究各指标之间的相互关系。
结果淀粉为玉米籽粒中最主要的组分，占干物质的70.97%~76.98%，其次为粗蛋白，占干物质的7.86%~10.34%，然后是NSP，占干物质的6.98%~9.76%。NSP中阿拉伯木聚糖（arabinoxylans， AX）和纤维素含量最高，并且不可溶性NSP（insoluble NSP，INSP）含量远高于可溶性NSP（soluble NSP，SNSP）。此外，玉米中粗脂肪和粗灰分含量不高，分别占干物质的3.55%~4.98%和1.08%~1.49%。淀粉含量与粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、总NSP（total NSP，TNSP）、INSP和不可溶性AX（insoluble AX， IAX）的含量之间具有显著的负相关（P<0.05）；TNSP与INSP和纤维素含量具有极显著的正相关（P<0.01）；INSP与粗灰分、纤维素含量，以及IAX均呈现显著的正相关（P<0.05）；SNSP与β-葡聚糖、纤维素呈显著的正相关（P<0.05），而与总AX（total AX， TAX）和可溶性AX（soluble AX， SAX）呈显著的负相关（P<0.05）；TAX与IAX呈极显著的正相关（P<0.01）；粗蛋白、粗灰分、TAX和IAX与阿拉伯糖/木糖（arabinose/xylose， A/X）（TAX）和A/X（IAX）均呈显著的负相关（P<0.05）；且A/X（TAX）和A/X（IAX）之间呈极显著的正相关（r=0.99， P<0.01）。
结论不同品种玉米养分含量存在一定的差异，玉米干物质中淀粉、粗蛋白和非淀粉多糖含量最高，非淀粉多糖中阿拉伯木聚糖及纤维素为主要组分。各化学组分之间存在一定的相关性，但仍需进一步的研究。
