2023年安徽省蚌埠市农产品加工企业情况调查数据集

doi:10.19788/j.issn.2096-6369.100046

摘要/Abstract

摘要：

安徽省蚌埠市地处淮河中游，农业发展优势明显。近年来，蚌埠市市委、市政府高度重视农业产业化发展，扎实推进“农头工尾”增值工作，打造出一批蚌埠市绿色食品品牌。作者对2023年蚌埠市农业企业，特别以农产品加工业为重点,进行了调研。调研指标涉及企业名称、企业类型、利润率、2023年营业收入、2023年研发费用、2023年宣传费用、产品质量体系标准、企业中本科以上人员占比、普通员工平均月薪、企业发展中存在的问题等，调研结果形成安徽省蚌埠市农产品加工企业情况调查数据集。本文提供的2023年蚌埠市农业生产和加工相关数据，可为地方政策制定提供参考。

数据摘要：

项目	描述
数据集名称	2023年安徽省蚌埠市农产品加工企业情况调查数据集
所属学科	农产品加工
研究主题	蚌埠市农产品加工企业
数据时间范围	2023年
数据地理空间覆盖	安徽省蚌埠市
数据类型与技术格式	.xlsx
数据库（集）组成	本数据集由两部分组成：（1）84个样本企业负责人数据集：包含性别信息、年龄信息、受教育水平信息；（2）84个样本企业数据集：包含企业利润率和研发费用占比信息。
数据量	77.51 kB
主要数据指标	年龄、受教育水平、利润率、研发费用占比
数据可用性	CSTR: 17058.11.sciencedb.agriculture.00145; https://cstr.cn/17058.11.sciencedb.agriculture.00145 DOI: 10.57760/sciencedb.agriculture.00145; https://doi.org/10.57760/sciencedb.agriculture.00145
经费支持	蚌埠市社科联一般项目

关键词: 农产品, 农产品加工, 企业, 蚌埠市

Abstract:

Bengbu City is located in the middle reaches of the Huaihe River in Anhui Province, with obvious advantages in agricultural development. In recent years, the municipal government of Bengbu attaches great importance to the development of agricultural industrialization, and solidly promotes the "agricultural head and tail" value-added articles to create a number of Bengbu green food brands. This paper analyzes the big data related to agricultural production and processing in Bengbu City in 2023, focusing on agricultural and agricultural products processing industry, through the research of agricultural enterprises in Bengbu City, the research indicators related to the name of the enterprise, the type of enterprise, profitability, business income in 2023, research and development costs in 2023, publicity costs in 2023, product quality system standards, the percentage of undergraduates and above in the enterprise, and average monthly salary of the general staff, Problems in the development of enterprises to provide reference for local policy making.

Data summary:

Item	Description
Data set name	Survey Dataset of Agricultural Products Processing Enterprises of Bengbu City, Anhui Province, 2023
Specific subject area	Processing of agricultural products
Research topic	Bengbu Agricultural Products Processing Enterprises
Time range	2023
Geographical scope	Bengbu, Anhui Province
Data types and technical formats	.xlsx
Dataset structure	(1) A dataset of 84 sample firm principals: containing information on gender, age, and education level; (2) 84 sample firms' dataset: containing information on firms' profit margins and R&D expense ratios.
Volume of dataset	77.51 kB
Key index in dataset	Age, Education Level, Profitability, R&D Expense Share
Data accessibility	CSTR: 17058.11.sciencedb.agriculture.00145; https://cstr.cn/17058.11.sciencedb.agriculture.00145 DOI: 10.57760/sciencedb.agriculture.00145; https://doi.org/10.57760/sciencedb.agriculture.00145
Financial support	General Program of Bengbu Social Science Federation

Key words: agricultural products, agro-processing, enterprises, Bengbu city

夏张. 2023年安徽省蚌埠市农产品加工企业情况调查数据集[J]. 农业大数据学报, 2025, 7(2): 269-275.

XIA Zhang. Survey Dataset of Agricultural Products Processing Enterprises of Bengbu City, Anhui Province, 2023[J]. Journal of Agricultural Big Data, 2025, 7(2): 269-275.

图/表 3

表1

表2

表3

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区域	企业数
怀远县	39
五河县	14
固镇县	17
龙子湖区	1
蚌山区	2
禹会区	2
淮上区	9

样本特征	类别	比例 (%)
负责人性别	男	86.90
负责人性别	女	13.10
负责人年龄	小于或等于30岁	5.95
	大于30岁，小于或等于40岁	25.00
	大于40岁，小于或等于50岁	39.29
	大于50岁，小于或等于60岁	28.57
	大于60岁	1.19
受教育水平	初中及以下	9.52
	中专	11.91
	高中	20.24
	专科	29.76
	本科	21.43
	研究生以上	7.14
政治面貌	群众	48.81
	党员	40.48
	民主党派	10.71
是否本地人	是	94.05
是否本地人	否	5.95

调研项目名称	比率区间及指标	企业占比 (%)
企业利润率	3%以下	38.09
	3%-5%	19.05
	5%-10%	16.67
	10%-20%	23.81
	20%以上	2.38
研发费用占总营收比率	3%以下	48.81
	3%-5%	23.81
	5%-10%	19.05
	10%-20%	2.38
	20%以上	5.95
宣传费用占总营收比率	3%以下	83.33
	3%-5%	5.95
	5%-10%	2.38
	10%-20%	0
	20%以上	8.34
本科以上人员占总人数比率	5%以下	50.00
	5%-10%	29.76
	10%-20%	5.95
	20%以上	14.29
产品质量标准体系等级	国际标准	27.38
	国家标准	70.24
	省级标准	2.38
企业发展中面临的问题（多选）	资金问题	78.57
	用地问题	40.48
	用工问题	32.14
	环保问题	8.34
	其他问题	8.34

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